какая вкуснятина, аж в гости к вам на оьде так захотелось :-) напиши плиз мне рецепты все, если не трудно, я ничего из этого делать не умею, спасибки :-)

martasale Салатик мы уже умяли, но к остальным блюдам милости просим)))

Рецепт салата был позаимствован из дневника thirteen за что ей ещё раз спасибо. Рецепт копирую из её дневника.

Цезарь

состоит он из сухариков, курицы, салата латук (или ромейн), сыра и соуса



Сухарики

Первым делом я делаю сухарики. Можно из простого белого хлеба (нарезного батона).

Нарубай много хлеба (без корки) кубиками. Возьми пеалку, налей туда непахучего масла растительного, выдави ченока и насыпь сухого укропа, посоли

Вылей эту массу на противень, высыпь сухарики и обваляй их в это как следует, чтобы они равномерно намокли.. поставь в духовку разогретую минут на 10-15, смотри, чтоб не сгорели - лучше недосушить



Курица

Варишь куриные грудки без кожи (я вечно везде кладу лавровый лист и сыплю кучу черного и белого перца горошком).. как сварятся, вынь курицу и остуди (а бульон можно еще как-то использовать-суп там сварить )



Салат

Салат, если моешь, высуши полотенцем хорошенько. Резать его не надо, латук очень нежный, можно и лопухами есть, да и красивее сам салат получается



Соус

Покупаешь сливки parmalat 23% жирности, солишь, перчишь, добавляешь оливковое масло, несколько капель лимона, капни уксуса (любого) и сухую зелень туда.. Вообще продаются стандартные наборы приправ для соуса Цезаря..зеленые такие пакетики маленькие- продаются во всех Перекрестках (от Тебя там недалеко в Раменках есть )



Дальше выкладываешь на тарелки салат, потом курицу, порезанную кусочками, поперчи, тертым сыром посыпаешь и сухарики сверху. Соус подается отдельно в соуснице



Голубцы



1 кг мяса (яберу готовый фарш, приемущественно говяжий), 3/4 стакана риса, соль, 2 головки лука, зелень (укроп, кинза), 1 столовая ложка томатной пасты, вилок белокочанной капусты.



Смешиваешь фарш с промытым рисом, мелко порубленной зеленью и луком, посолить по вкусу и томатную пасту.

Аккуратно не повреждая, снимаешь листики с капусты, опускаешь каждый в кипящую воду, чтобы обмяк. Остужаешь, срезаешь толстые части. Готовые голубцы плотно укладываешь в кастрюлю и заливаешь кипятком. Я в воду добавляю ещё ложку томатной пасты и кубик говяжьего бульона.

Варить до готовности 2 часа.



Гороховый суп

Рецепты горохового супа были позаимствованы из дневника dalira.



В этот раз готовила с курицей. Сварила, саму курицу, вытащила. Горох предварительно замочила на полчаса. Добавила его в кипящий бульон, через полчасика картофель порезанный, посолить по вкусу. Отдельно натерла морковину, нарезала 1 головку луковицы, в маслице это попассеровала и в бульон.

Разделала курицу и в суп. Плюс зелень ( в моем случае укроп).

ОО!! кулинарная книга прям вс фотками! молодцы! надо бы тоже голубцы сделать))

а ты из говядины их делаешь? с рисом или просто мясо?

thirteen Покупаю уже готовый говяжий фарш + промытый рис

alekseeva я уже прочитала)) еще из курицы вкусно, но суховато получается)

thirteen Туда больше таматной пасты. Даже я , которая кислое не есть почти никогда, такие голубцы люблю.

alekseeva а говришь ложку я бы полбанки засандалила томата))

thirteen В куриные томат обязателен!!!

alekseeva а, ты про куриные а в говяжие?

alekseeva

ой, спасибо за подробности, взяла в цитатник, буду готовить обязательно!